【Back Street Coffee@京橋】マスターの熱い厚いバタートーストへのこだわり！バターしみしみで幸せ〜〜＜この店のコレが旨い＞
おはようございます、こんにちは、こんばんは！
この店のコレが旨いシリーズ！
本日のお店は「Back Street Coffee（バックストリートコーヒー）」さんです。
まだ記事を読んでない方はまずよんでね〜
今日のご紹介させていただく逸品はこれ
もう食べる前からわかる、この美しきビジュアル。食べる前からわかる、おいしさ。たまらないんです。このお店に初めて訪れたときたま男はもう、、、、
びみえもんポイント①
この分厚いトースト。写真でも伝わる厚みです。ちなみに食パンは小林木村屋さんのものを使用させています。
なぜこんなにも分厚くなったのかマスターに聞くと、、、
港区の1号店「papas」でのお客様のご要望を取り入れていて、分厚くぶあつくブアツクなってしまったんだ！外人さんも多いしね！
港区は外国の方もおおい！まさにアメリカンな厚さなのである！
びみえもんポイント②
ただ厚いだけなら誰でもできる。そこにここまでバターをしみさせるなんて、、、
絶対、
絶対、、、
びみえもんポイント③
これだけブアツクてバターもしみているのに、、、、なぜ焦げていないのか！？
まずここまで分厚いとパンの内側まで熱くならない。熱くなると前に絶対に焦げてしまうと思うんです。
が！
アノ分厚さのため一度パンの表面が焦げるまで焼いて中まで熱々になるようにしている一回焼くんだ！そして表面の焦げを削り落としてバターを塗って。。。バターもしみさせているんだよ！
もうあなたは、、、
バタートーストの神です！
え？まえとおんなじこと言ってるやん、って？
そうですよ。言いたいことは何度でも〜何度でも〜
びみえもんポイント④
空間がおいしい。バタートーストがおいしい。コーヒーも！
とりあえず。。。
一回行って見て！立地的には正直うーーーーんなところもあるかもだけど、歩いた分だけ このバタートーストモーニングも美味しくなる！
そういうことです。しかし、、、このクオリティーで380円は逆に申し訳なくなってくる。最近は夜もカフェを始めたようでさらにアメリカンな逸品が食べられるそうです。はやく玉子サンドも食べないと。
今日のお店：Back Street Coffee（バックストリートコーヒー）
「この店のコレが旨いシリーズ」はさらっと書きたいけどいつもより書きたいことが増えて、、、サラッと書けません。
